Macaron Kacang Tanah - Dikala sedang berkumpul santai bersama sahabat maupun keluarga, rasanya ada yang kurang sekiranya tak ada camilan. Ya camilan ialah makanan ringan yang sesuai untuk mendampingi obrolan dan mencairkan suasana. Tapi berbicara soal macam camilan, umumnya akan muncul dua regu camilan yakni camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi beberapa orang banyak yang menyukai camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dirasakan dengan aneka saus pedas ataupun saus sebagai komplemennya. Apalagi lazimnya camilan gurih ini betul-betul sedap lho disantap saat hangat-hangat. Dengan membuat camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Macaron Kacang Tanah Kamu bisa memasak Macaron Kacang Tanah menggunakan 6 bahan dan 15 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Macaron Kacang Tanah

  1. Siapkan 4 sdm Tepung Kacang Tanah.
  2. Anda butuh 5 sdm Gula Halus.
  3. Siapkan 1 butir Putih Telur.
  4. Siapkan 1 sdt air Lemon.
  5. Siapkan 2 sdm Gula Pasir.
  6. Siapkan Secukupnya Selai Coklat.

Langkah-langkah buat Macaron Kacang Tanah

  1. Sangrai kacang tanah sampai matang, ditandai dengan kulit kacang mudah mengelupas. Pakai api kecil saja agar tidak gosong ya..
  2. Lalu bersihkan sisa-sisa kulit kacang sampai bersih, lalu giling sampai halus pakai food processor atau blender. Lalu ayak lagi tepung kacang agar benar-benar halus..
  3. Lalu siapkan wadah,isi dengan air panas. Tempatkan wadah isi putih telur diatas wadah isi air panas (bain marie) ini dilakukan agar konsistensi dari si putih telur tetap, tambahkan air jeruk lemon dan gula pasir. kocok putih telur sampai berbusa dan suhu mencapai 40c. macaron ini pake teknik swiss meringue..
  4. Kocok kembali putih telur dengan mikser pake kecepatan tinggi sampai putih telur mengembang dan mengkilat,kalo wadahnya dibalik gak jatuh dan gak turun putih telurnya. (Stiff peak) boleh langsung dikasih pewarna ya pas putih telurnya dikocok..
  5. Campur tepung kacang tanah dengan gula halus sampai rata..
  6. Masukan kocokan putih telur tadi ke bahan kering secara bertahan, bagi dua aja. Pake teknik aduk lipat,jangan berlebihan saat mengaduk..
  7. Aduk lipat terus sampai rata, boleh ditambahkan pewarna sesuai selera. Aduk sampai adonan membentuk pita konsisten. Jangan over saat mengaduk. Maaf saya lupa foto :(.
  8. Masukan ke piping bag, lalu bisa dicetak ke loyang. Alasin dulu loyangnya pake kertas roti, kalo mau di gambar bulat-bulat dulu kaya saya pake tutup aqua hehe,optional..
  9. Setelah di cetak ke loyang,hentakan loyang beberapa kali. Ini dilakukan untuk menghilangkan udara didalam adonan macaron..
  10. Diamkan adonan macaron selama kurang lebih 30 menit, ditandai dengan kalo dipegang atasnya gak lengket lagi..
  11. Panaskan oven 150c selama 10 menit. Jika oven sudah panas, masukan loyang macaron tadi panggang selama 8 menit dengan keadaan pintu oven terbuka sedikit. Panggang lagi selama 7 menit, tutup pintu ovenya sampai akhir..
  12. Keluarkan macaron, dinginkan diatas cooling rack. Jangan dilepas dulu dr baking papernya sebelum benar-benar dingin dan suhu ruang..
  13. Untuk isi macaron,atau filling sesuai selera saja. Disini saya menggunakan selai coklat. Bisa diganti kok sama yang laen hehe :).
  14. Seneng banget saya, ga pake almond cuma modal kacang tanah, dan berhasillllllll yeaaaaaay 🤪.
  15. Selamat mencobaaaaa~ ^^.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Macaron Kacang Tanah - Pastinya camilan gurih paling sedap ini senantiasa menggiurkan dan rasanya tepat di lidah masyarakat Indonesia. Cocok banget nih buat kamu yang mau mencoba resep sederhana dan gampang ini.Gampang sekali kan membuat Macaron Kacang Tanah ini? Selamat mencoba.