Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond - Ketika sedang berkumpul santai bersama sahabat ataupun keluarga, rasanya ada yang kurang jikalau tak ada camilan. Ya camilan adalah makanan ringan yang sesuai untuk menemani obrolan dan mencairkan suasana. Tapi berdialog soal variasi camilan, umumnya akan muncul dua regu camilan yakni camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi sebagian orang banyak yang suka camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dirasakan dengan aneka sambal maupun saus sebagai pelengkapnya. Apalagi umumnya camilan gurih ini amat sedap lho disantap ketika hangat-hangat. Dengan membikin camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond Anda bisa memasak Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond menggunakan 14 bahan dan 17 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond

  1. Kamu butuh Adonan tepung.
  2. Siapkan 125 gr gula halus.
  3. Anda butuh 50 gr kacang tanah halus.
  4. Anda butuh 25 gr coklat bubuk.
  5. Kamu butuh Adonan basah.
  6. Siapkan 66 gr putih telur (dari 2 buah telur).
  7. Kamu butuh Sejumput garam.
  8. Siapkan 75 gr gula pasir halus/biasa.
  9. Siapkan Isian.
  10. Kamu butuh 1 sachet chocolatos drink coklat.
  11. Siapkan 1 sdt tepung maizena.
  12. Anda butuh 2 buah kuning telur.
  13. Siapkan 1 sdm gula.
  14. Siapkan 50 ml air.

Langkah-langkah membuat Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond

  1. Campur seluruh adonan tepung, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal..
  2. Karena belom pernah makan makaroon yang asli jadi kurang bisa kasih perbandingan,.
  3. Kocok putih telur menggunakan mixer kecepatan rendah hingga berbusa lalu tambahkan garam, kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dan naikkan kecepatan secara beraturan hingga kecepatan maximal. Terus mixer hingga adonan kaku/tidak tumpah saat wadah di balik. Turunkan kecepatan mixer lalu matikan..
  4. Tuangkan adonan basah kedalam adonan tepung, aduk bolak-balik secara perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal..
  5. Masukkan adonan kedalam contong plastik segitiga..
  6. Lapisi loyang dengan kertas roti/baking paper, lalu olesi sedikit mentega agar adonan tidak lengket saat matang..
  7. Buat adonan berbentuk bulat dengan diameter 2-5 cm sesuai selera..
  8. Hentakkan beberapa kali hingga tidak ada gumpalan pada atasan adonan. Lalu diamkan selama 1 jam..
  9. Panaskan oven hingga suhu 150°c, masukkan adonan pada rak tengah. Oven saya muat 1 loyang saja. Panggang 10-15 menit hingga muncul kaki..
  10. Keluarkan loyang dari dalam oven lalu biarkan adonan mendingin kemudian angkat dan beri isian..
  11. Untuk membuat isiannya, campurkan semua bahan, lalu aduk hingga tercampur semuanya. Kemuadian masak di api yang sangat kecil, pantat panci hanya mengenai ujung api. Masak hingga mengental (3-5 menit).
  12. Biarkan adonan mendingin, lalu masukkan kedalam contong atau plastik segi tiga, bisa lalu berikan isian isian pada bagian tengah makaron, tutup dengan makaron yang lain yang ukurannya sama..
  13. Karena selama 15 menit itu saat saya keluarkan menurut saya adonan yang depan kurang matang menyeluruh jadi saya balik yang depan saya letakkan belakang, lalu saya oven lagi di suhu 150°c selama 5 menit..
  14. Pada pemanggangan pertama saya masukkan 2 loyang sekaligus, alhasil, loyang bagian bawah(rak tengah) gosong bagian bawah, dan loyang bagian atas gosong bagian atasnya, dan karena saya pakai oven manual alias oven kompor dan tidak bisa atur suhu jadi tidak bisa menentukan suhu panggangan yang pertama sehingga hasilnya kurang bagus seperti ini. Ada beberapa yang muncul kakinya tapi permukaannya tetap retak, dan ada juga yang tidak muncul kaki dan permukaan retak..
  15. Jika kurang lama mendiamkan adonan juga bisa menyebabkan adonan retak. Adonan pertama hanya saya diamkan selama kurang dari 30 menit. Udara harus kering ya biar permukaan adonan bisa kering, atau juga kalau pas lagi panas bisa di jemur dibawah sinar matahari biar cepet. Kalo ga gitu ya bisa di letakkan di depan kipas angin..
  16. Pemanggangan yang terakhir adalah yang terbaik karena saya memakai cara agar oven tetap stabil dengan menambahkan pasir di bagian dasar oven agar panas merata. Dan adonan saya diamkan selama 1 jam..
  17. Untuk menghindari agar oven tidak over panas saya matikan kompor di 5 menit pemanggangan, saya diamkan selama sekitar 30 detik, lalu saya nyalakan lagi kompor dengan api tetap kecil..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond - Pastinya camilan gurih paling nikmat ini senantiasa menggiurkan dan rasanya pas di lidah masyarakat Indonesia. Pantas banget nih buat kau yang ingin mencoba resep sederhana dan gampang ini.Mudah sekali kan buat Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond ini? Selamat mencoba.