Red Velvet Macarons - Ketika sedang berkumpul santai bersama sahabat ataupun keluarga, rasanya ada yang kurang kalau tak ada camilan. Ya camilan adalah makanan ringan yang sesuai untuk menemani obrolan dan mencairkan suasana. Melainkan mengobrol soal macam camilan, umumnya akan timbul dua tim camilan yakni camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi beberapa orang banyak yang menyukai camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dirasakan dengan aneka saus pedas maupun saus sebagai pelengkapnya. Apalagi umumnya camilan gurih ini betul-betul nikmat lho disantap ketika hangat-hangat. Dengan membikin camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Red Velvet Macarons Bunda bisa membuat Red Velvet Macarons memakai 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Red Velvet Macarons

  1. Siapkan 100 gr almond bubuk.
  2. Siapkan 100-110 gr putih telur suhu ruang.
  3. Siapkan 200 gr icing sugar/gula halus.
  4. Anda butuh 4 sdm (sekitar 45 gr) gula kastor.
  5. Siapkan 3 sdm pasta Red Velvet.
  6. Siapkan Filling:.
  7. Siapkan 150 gr white chocolate, potong2.
  8. Kamu butuh 150 ml cream, didihkan.

Cara membuat Red Velvet Macarons

  1. Ganache Tuang chocolate putih dalam mangkok tahan panas. Tuang cream panas, diamkan sebentar dan aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata. Sisihkan sampai dingin (masukkan dalam kulkas) dan cukup kental untuk di semprotkan ke macaron..
  2. Haluskan almond bubuk dalam food processor sampai butirannya menjadi lebih halus. Ayak untuk lebih yakin. Campur bubuk almond dengan gula halus. Aduk rata, ayak lagi jika perl.
  3. Kocok putih telur sampai berbusa, masukan gula kastor sesendok-sesendok dan teruskan mengocok sampai berkilat dan kaku (jika di balik adonan tidak akan jatuh dari mangkoknya).
  4. Masukan bahan kering, aduk dengan spatula. Tambahkan pasta/pewarna. Jangan terlalu banyak diaduk. Adonan dapat di katakan siap di cetak jika dituang adonan akan turun perlahan membentuk pita..
  5. Tuang adonan dalam plastik segitiga/piping bag yang telah di pasang spuit plain. Cetak di dalam loyang datar yang telah di lapis baking paper. Adonan akan ‘melebar’ perlahan. Beri jarak. Diamkan selama 60 menit, agar lapisan atas kering dan membentuk kulit (tandanya jika di sentuh dengan jari adonan tidak akan lekat di jari).
  6. Panaskan oven pada suhu 150⁰C. Panggang macarons selama 10 -12 menit atau sampai kulit macarons mengering pada saat kita sentuh..
  7. Keluarkan dari Oven dan biarkan dingin. Lepaskan dari baking paper..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Red Velvet Macarons - Pastinya camilan gurih paling enak ini senantiasa menggiurkan dan rasanya ideal di lidah masyarakat Indonesia. Cocok banget nih buat kau yang berharap mencoba resep simpel dan gampang ini.Mudah sekali kan bikin Red Velvet Macarons ini? Selamat mencoba.