Macaron (dengan tips n tricks) - Saat sedang berkumpul santai bersama sahabat ataupun keluarga, rasanya ada yang kurang kalau tidak ada camilan. Ya camilan yakni makanan ringan yang pantas untuk menemani obrolan dan mencairkan suasana. Melainkan berbincang-bincang soal tipe camilan, biasanya akan timbul dua tim camilan merupakan camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi beberapa orang banyak yang menyukai camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih bisa dinikmati dengan aneka saus pedas ataupun saus sebagai komplementernya. Apalagi umumnya camilan gurih ini betul-betul enak lho disantap dikala hangat-hangat. Dengan membuat camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat. This French macaron recipe makes a batch of the most dainty, delicate, and delicious cookies that will float right into your mouth and disappear. Kalau mau hasil macaron yang permukaannya mulus, tepung almondnya bisa dihaluskan lagi dengan blender atau food processor. Macaron berbeda dengan macaroon kelapa yang mungkin Anda sudah pernah lihat.

Macaron (dengan tips n tricks) Umumnya macaron memiliki bahan-bahan yang terbilang mudah ditemukan, namun cukup rumit pengolahannya. Macaron merupakan sejenis makanan ringan atau kudapan khas Prancis yang pada dasarnya memiliki keterkaitan dengan kue meringue. Walaupun macaron kembang dengan cantik, tapi teksturnya nampak kasar kerana serbuk badam yang kurang halus. Bunda bisa membuat Macaron (dengan tips n tricks) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Macaron (dengan tips n tricks)

  1. Kamu butuh 50 gr putih telur.
  2. Anda butuh 22 gr gula pasir.
  3. Siapkan 100 gr icing sugar.
  4. Siapkan 60 gr tepung almond.
  5. Bunda butuh Filling (aku skip dlu) :.
  6. Siapkan 50 gr creamcheese.
  7. Kamu butuh 50 gr wcc.
  8. Kamu butuh 50 cc whipping cream.

Dalam video ni saya gunakan Nutella sebagai filling macaron. Boleh la apa-apa filling kegemaran masing-masing. Kalau rajin lagi boleh buat filling sendiri seperti cream cheese. Macaron adalah penganan yang memiliki bentuk lucu menggemaskan dengan cita rasa manis yang berasal dari Prancis yang terbuat dari meringue.

Langkah-langkah memasak Macaron (dengan tips n tricks)

  1. Ayak tepung almond dan icing sugar. Buang kelebihannya yg kasar. Sisihkan.
  2. Mixer putih telur hingga berbuih. Tambahkan gula pasir bertahap 2x. Mixer hingga adonan meringue ini kaku. Matikan mixer.
  3. Masukan tepung almond. Aduk balik adonan memakai spatula hingga 60x balik. Tekstur akhir adonan kental sedikit encer yg akan membentuk jejak pita bila dijatuhkan..
  4. Last step pertama (hehehe.. masi ada kelanjutannya stlh ini tp lumayan ada wktu nunggu smpe 1 jam)...Masukan adonan ke dlm plastik segitiga dan gunting sedikit ujung plastiknya lalu cetak sebesar koin/ sesuai mood, diatas slipat / baking pepper. Hentakan loyang 2-3x (step ini ga ke foto krn keburu2 mo mandiin si kembar 🙄)... stlh dicetak diamkan adonan hingga 1 jam/ sampai si shell ketika di sentuh ga lengket di tangan..
  5. Panaskan oven di suhu 140 dercel dan panggang macaron kurleb 30 mnt atau sampai si kaki2nya muncul..
  6. Tips n tricks: 1. Saat mengaduk balik adonan harus 60x adukan. Itung dlm hati kalo perlu 😁 2.jgn menggunakan kertas roti biasa krn akan menyebabkan si shell nempel di kertasnya. Gunakan baking paper/ slipat..
  7. 3. ketika mendiamkan adonan usahakan di ruangan ber-ac atau diamkan di luar ruangan (cuaca lg panas ya jgn pas mendung apalagi hujan) 4.stlh kaki shell terbentuk dan macaron matang, matikan oven tp jgn langsung di keluarkan dr oven. Tunggu dingin br lepas macaron dr slipat dan isi cream tengahnya.
  8. Filling: tim semua bahan hingga tercampur rata dan lembut. Simpan dlm kulkas kurleb 1/2 jam br semprotkan di permukaan macaron.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Kue meringue sendiri dibuat dari bahan-bahan seperti putih telur, gula pasir, tepung almond atau alamond bubuk dan pewarna makanan. GREEN TEA MACARONS WITH MATCHA CREAM AND SWISS MERINGUE BUTTERCREAM A taste of Japanese green tea in these matcha macarons. Perfectly baked macarons method filled with matcha cream and Swiss meringue buttercream using my no-fail French macaron recipe. Ada Macaron dengan beragam rasa dan warna yang bisa dicoba. Tekstur Macaron di Jakarta ini tidak gampang hancur saat digigit. Macaron (dengan tips n tricks) - Pastinya camilan gurih paling enak ini senantiasa menggiurkan dan rasanya pas di lidah masyarakat Indonesia. Layak banget nih buat kamu yang ingin mencoba resep sederhana dan gampang ini.Mudah sekali kan buat Macaron (dengan tips n tricks) ini? Selamat mencoba.