Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings - Saat sedang berkumpul santai bersama teman maupun keluarga, rasanya ada yang kurang apabila tidak ada camilan. Ya camilan merupakan makanan ringan yang layak untuk memandu obrolan dan mencairkan suasana. Melainkan berdiskusi soal ragam camilan, lazimnya akan muncul dua regu camilan merupakan camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi sebagian orang banyak yang menyenangi camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dinikmati dengan aneka saus cabe maupun saus sebagai komplemennya. Apalagi umumnya camilan gurih ini amat enak lho disantap dikala hangat-hangat. Dengan membuat camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings Kamu bisa memasak Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings memakai 11 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings

  1. Kamu butuh 300 gr icing sugar.
  2. Siapkan 100 gr putih telur.
  3. Siapkan 50 gr tepung almond.
  4. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  5. Kamu butuh 1 sdt vanilla extract.
  6. Anda butuh 1 sdt garam.
  7. Kamu butuh 1/2 sdm mocha pasta.
  8. Kamu butuh Chocolate Ganache Filling.
  9. Siapkan 150 ml heavy whipped cream.
  10. Siapkan 100 gr dark chocolate compound (potong kotak kecil).
  11. Siapkan 75 gr unsalted butter (potong kotak kecil).

Langkah-langkah memasak Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings

  1. Ayak tepung maizena dan tepung almond hingga halus (2x mengayak)..
  2. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang, masukkan icing sugar secara bertahap. Tambah kecepatan mixer hingga speed tertinggi, kocok kedua adonan sampai kaku dan menghasilkan soft peak (+/- 15menit).
  3. Kurangi kecepatan hingga low speed dan masukkan bahan kering secara bertahap hingga tercampur rata..
  4. Masukkan, coklat pasta dan vanilla extract. Aduk lipat dengan spatula dengan selama kurleb 20x adukan..
  5. Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga). Semprot adonan ke atas silpat/loyang beralas parchment paper/kertas roti..
  6. Diamkan selama 1jam di suhu ruang sampai tidak lengket bila permukaannya dipegang..
  7. Panggang dengan suhu 130°C selama kurleb 25menit sampai berkaki dan garing.
  8. Setelah 25menit, matikan oven diamkan selama 3menit di dalam. Angkat dan biarkan dingin..
  9. Buat isian/fillings : Panaskan whipped cream sampai hangat saja (jgn sampai bubbling/mendidih), matikan kompor lalu masukkan dark chocolate compound yg sudah dicincang. Aduk hingga tercampur rata..
  10. Hangat-hangat masukkan butter yg sudah dicincang dan diaduk sampai rata. Biarkan dingin/masukkan ke dalam chiller..
  11. Masukkan chocolate ganache ke dalam plastik segitiga, dan semprot di atas permukaan macaroons dan tutup dengan yg lainnya. Usahakan seukuran.
  12. Tadaa!! macaroonsnya berkaki!.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings - Pastinya camilan gurih paling enak ini selalu menggiurkan dan rasanya ideal di lidah masyarakat Indonesia. Cocok banget nih buat kamu yang berharap mencoba resep simpel dan gampang ini.Gampang sekali bukan buat Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings ini? Selamat mencoba.