Chocolate Macaron - Dikala sedang berkumpul santai bersama teman ataupun keluarga, rasanya ada yang kurang seandainya tak ada camilan. Ya camilan yaitu makanan ringan yang cocok untuk memandu obrolan dan mencairkan suasana. Tapi berbicara soal ragam camilan, umumnya akan timbul dua tim camilan yaitu camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi sebagian orang banyak yang menyenangi camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dirasakan dengan aneka sambel maupun saus sebagai komplemennya. Apalagi biasanya camilan gurih ini amat nikmat lho disantap dikala hangat-hangat. Dengan membuat camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Chocolate Macaron Anda bisa buat Chocolate Macaron menggunakan 9 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Chocolate Macaron

  1. Siapkan Adonan macaron.
  2. Anda butuh 22 gram Bubuk almond.
  3. Anda butuh 20 gram Gula icing/halus.
  4. Kamu butuh 3 gram Bubuk coklat.
  5. Siapkan 16 gram Putih telur.
  6. Siapkan 15 gram Gula pasir.
  7. Bunda butuh Chocolate ganache filling.
  8. Siapkan 50 gram Dark chocolate.
  9. Siapkan 50 gram Whipped cream cair.

Cara membuat Chocolate Macaron

  1. Ayak bubuk almond, gula halus dan bubuk coklat. Sisihkan..
  2. Kocok putih telur sampai soft peak kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok sampai kaku..
  3. Masukan adonan almond ke dalam adonan putih telur dalam 2 tahap. Aduk balik perlahan. Aduk adonan sambil diadu ke dinding mangkok/baskom..
  4. Aduk adonan sampai konsistensinya menjadi seperti lava..
  5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang diberi spuit (saya menggunakan spuit Wilton 1A). Kemudian disemprotkan ke atas loyang yang sudah diberi alas baking paper. Semprot adonan kira-kira 3.5 cm (bisa menggunakan template). Hentakan loyang beberapa kali sampai macaron rata..
  6. Diamkan dalam ruangan ber-AC selama 50-60 menit sampai adonan macaron tidak lengket ketika disentuh. Trik untuk yang tidak menggunakan AC: nyalakan oven suhu 150°C kira-kira 15 menit kemudian matikan. Masukan loyang yang berisi adonan macaron ke dalam oven dan biarkan di dalam oven selama 5-10 menit dengan pintu oven terbuka. Kalau adonan sudah tidak lengket berarti siap dipanggang..
  7. Panggang macaron dengan suhu 150°C selama 14 menit (suhu dan waktu pemanggangan tergantung oven masing-masing jadi harap mengenali oven kalian di rumah ☺).
  8. Untuk membuat filling chocolate ganache: Panaskan whipped cream dengan api kecil sampai mulai mendidih lalu matikan. Tuang ke atas dark chocolate. Diamkan 10 detik kemudian aduk sampai tercampur rata. Biarkan filling mengeras dulu sebelum dipakai. Fillingnya bisa disiapkan sehari sebelumnya. Chocolate ganache bisa disimpan di dalam kulkas up to 7-10 hari. Semprotkan filling ke atas macaron lalu tutup dengan macaron yang lain. Diamkan di kulkas selama 24 jam supaya macaron menjadi soft dan chewy..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Chocolate Macaron - Pastinya camilan gurih paling nikmat ini senantiasa menggiurkan dan rasanya ideal di lidah masyarakat Indonesia. Pantas banget nih buat kau yang mau mencoba resep simpel dan gampang ini.Mudah sekali bukan bikin Chocolate Macaron ini? Selamat mencoba.