Soto Ayam Bening - Dikala sedang berkumpul santai bersama sahabat maupun keluarga, rasanya ada yang kurang kalau tak ada camilan. Ya camilan ialah makanan ringan yang cocok untuk mendampingi obrolan dan mencairkan suasana. Tetapi berdialog soal macam camilan, biasanya akan timbul dua tim camilan adalah camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi beberapa orang banyak yang menyenangi camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dinikmati dengan aneka saos pedas ataupun saus sebagai pelengkapnya. Apalagi umumnya camilan gurih ini amat sedap lho disantap dikala hangat-hangat. Dengan membikin camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Soto Ayam Bening Kamu bisa buat Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Bening

  1. Anda butuh 1/2 ekor ayam.
  2. Bunda butuh 9 buah bawang merah.
  3. Anda butuh 7 buah bawang putih.
  4. Anda butuh kunyit.
  5. Siapkan merica.
  6. Siapkan 2 batang sereh.
  7. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  9. Bunda butuh 3 biji kemiri.
  10. Kamu butuh lengkuas.
  11. Siapkan jahe.
  12. Siapkan 5 ekor udang.
  13. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  14. Siapkan 11 buah cabe rawit.
  15. Siapkan 2 batang daun bawang.
  16. Kamu butuh 1 batang seledri.
  17. Anda butuh kecambah.
  18. Siapkan kubis.
  19. Kamu butuh garam.
  20. Bunda butuh gula.
  21. Siapkan penyedap (selera).
  22. Siapkan jeruk nipis.
  23. Siapkan kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air 1 liter (sesuai selera ya Bund...) tambahkan batang daun bawang dan daun kunyit potong besar-besar, beserta (sereh, lengkuas dan jehe geprek). (jahe dan lengkuas selain dihaluskan digeprek juga ya Bund, biar tambah endul kuahnya....).
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, lengkuas, jahe. kemiri dan udang. (bisa ditumis dulu biar harum dan kaya cita rasa, bisa langsung dimasukkan ke dalam rebusan ayam) >_< kalau saya langsung masukkan ke rebusan ayam biar tidak banyak minyak >_<.
  3. Tunggu kuah menjadi menyusut menjadi 1/3 dari air rebusan semula biarkan daging empuk dengan sempurna dan kuah lebih kaya cita rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap (bisa diskip sesuai selera ya Bund...) jangan lupa koreksi rasa Bund....
  4. Rebus atau rendam air panas kecambah dan kubis yang dirajang sesuai selera.. tunggu sampai empuk/krenyes sesuai selera dan tiriskan.
  5. Rebus cabe rawit, setelah matang tiriskan dan ulek sampai halus. kalo Bunda suka koya bisa buat koya sendiri ya,,,, (haluskan bawang putih goreng dengan krupuk udang) >_< dijamin tambah endul.....
  6. Setelah kuah soto siap sajikan dalam mangkok, susun dengan cambah dan kubis irisan daun seledri dan daun bawang, sambal kecap dan jeruk nipis, jangan lupa taburkan bawang goreng atau koya.... (Bunda bisa tiriskan ayam bisa langsung disuir atau mau digoreng lagi boleh, sesuai selera aja...) >_< SeLaMat MENCOBA..... >_<.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Soto Ayam Bening - Pastinya camilan gurih paling enak ini senantiasa menggiurkan dan rasanya pas di lidah masyarakat Indonesia. Sesuai banget nih buat kamu yang mau mencoba resep sederhana dan gampang ini.Gampang sekali bukan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba.