Resep Takoyaki Homeade - Resep makanan kekinian – Makanan yaitu salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tak dapat diabaikan jikalau banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang kuliner sama sekali tak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, inovasi resep makanan kekinian tak pernah stop disitu-situ saja.Adanya penemuan kreatif tersebut pada bisnis makanan, justru membuat konsumen penasaran ingin mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini yaitu keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tidak menjadi awalnya timbul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Takoyaki Homeade

Anda boleh masak Takoyaki Homeade menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Inilah cara.


Bahan-bahan membuat Takoyaki Homeade

  1. Siapkan 1 butir Telur.
  2. Siapkan Secukupnya Crab Stick.
  3. Siapkan 1 sdm Kecap Asin.
  4. Kamu butuh Secukupnya Daun Bawang.
  5. Bunda butuh Bahan Tepung Kering.
  6. Siapkan 100 gr Tepung Terigu Serbaguna (saya pakai segitiga biru).
  7. Anda butuh 25 gr Tepung Bumbu (saya pakai Tepung Bumbu Sasa Kentucky).
  8. Siapkan 1/2 sdm Tepung Maizena.
  9. Siapkan 1/2 sdm Susu Bubuk (saya pakai susu Dancow Vanila).
  10. Siapkan 1/4 sdt Baking Powder.
  11. Bunda butuh 1/4 sdm Gula Pasir.
  12. Kamu butuh Bahan Air Kaldu (Dashi).
  13. Kamu butuh 300 ml Air.
  14. Anda butuh 1/2 gelas Katsuobushi (ikan Cakalang asap yg sudah di serut).


Cara membuat Takoyaki Homeade

  1. Rebus Crab Stick untuk isian takoyaki. Potong kecil2 sesuai selera..
  2. Potong kecil2 daun bawang.
  3. Cara membuat dashi (kaldu jepang). Rebus Air dan Katsuobushi sampai mendidih. Tiriskan. Saya biasanya buat dashi agak banyak untuk stock di kulkas. Takaran yg biasa saya pakai itu 20gr Katsuobushi dan 1000ml air. Setelah mendidih dan disaring, tunggu supaya panas nya hilang, lalu sy masukin kedalam botol dan simpan di kulkas. Bisa di pake buat kuah Miso Soup dan bisa buat adonan Takoyaki lagi. Sy beli katsuobushi di Tokped (foto terlampir).
  4. Campurkan semua bahan tepung kering, aduk merata. Sisihkan.
  5. Campurkan 300ml dashi dengan 1 butir telur, kocok sampai telur tercampur merata dengan kaldu.
  6. Tuang air kaldu+telur tadi kedalam adonan kering secara perlahan2. Pastikan adonan tidak ada yg menggumpal. Tambahkan 1sdm kecap asin, boleh di skip kalo ga suka asin. Catatan : Adonan takoyaki memang encer..
  7. Panaskan cetakan takoyaki di atas kompor, oles dengan minyak sedikit. (Kebetulan dirumah ngga punya cetakan takoyaki, jadi saya pake cetakan kue lumpur 🤣)..
  8. Tuang adonan perlahan2 kedalam cetakan yg sudah panas. Masukan crab stick yg sudah di potong2, lalu taburi daun bawang yg sudah d potong2. Jika dirasa adonan sudah kering dan tidak lengket, balik adonan sampai matang sempurna..
  9. Plating di piring : susuh takoyaki yang sudah matang, lumuri dengan mayonnaise dan saus sambal sesuai selera, taburi dengan katsuobushi dan daun bawang..

Mudah sekali kan membuat Takoyaki Homeade ini? Selamat mencoba.