Resep Bika Ambon 🍂 - Resep makanan kekinian – Makanan adalah salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tidak bisa dipungkiri apabila banyak orang terjun ke bisnis bidang kuliner.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, penemuan kreatif resep makanan kekinian tidak pernah berhenti disitu-situ saja.Adanya temuan tersebut pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran berharap mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini adalah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi awalnya muncul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Bika Ambon 🍂

Ibu boleh masak Bika Ambon 🍂 menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Inilah cara.


Bahan-bahan memasak Bika Ambon 🍂

  1. Siapkan 200 gr tepung tapioka.
  2. Kamu butuh 100 gr gula pasir.
  3. Siapkan 50 gr margarin, lelehkan.
  4. Siapkan 2 sdm tepung ketan.
  5. Siapkan 3 btr telur.
  6. Kamu butuh 2 btg sereh, geprek.
  7. Siapkan 2 lbr daun salam, potong2.
  8. Kamu butuh 6 lbr daun jeruk, sobek2.
  9. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  10. Anda butuh 1/2 sdt vanili bubuk.
  11. Siapkan 1/4 sdt garam.
  12. Siapkan 325 ml santan (2 sachet Kara + air).
  13. Bunda butuh Secukupnya pewarna kuning (optional).
  14. Siapkan Bahan biang:.
  15. Siapkan 1 sdt ragi instant.
  16. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
  17. Kamu butuh 1,5 sdm gula pasir.
  18. Kamu butuh 50 ml air hangat.


Langkah-langkah membuat Bika Ambon 🍂

  1. Pertama, buat biangnya terlebih dahulu. Campur semua bahan, lalu aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit hingga keluar busanya..
  2. Selanjutnya campur air santan, kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan, dan garam lalu aduk rata. Masak hingga airnya mendidih. Setelah itu saring, lalu biarkan hingga dingin..
  3. Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan whisk hingga berbusa dan gulanya larut. Selanjutnya masukkan bahan tepung, sambil diaduk rata lalu bahan biang, santan, aduk lagi terakhir masukkan margarin, aduk semuanya hingga tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 2-3 jam maksimal, lbh lama lbh bagus hingga adonan mengembang kental dan bergelembung, agar nanti hasil kuenya bersarang..
  4. Olesi loyang tipis2 dengan minyak sayur, disini saya menggunakan loyang ukuran 20x20 cm, tapi kalo punya loyang ukuran 18 cm hasilnya akan lbh bagus dan kuenya bisa lbh tinggi. Panaskan oven sebelumnya selama 15 menit..
  5. Selanjutnya tuang adonan kedalam loyang lalu panggang dengan suhu 160 dc api bawah selama 50-60 menit tergantung oven masing2. Buka sedikit pintu oven saat memanggang, beri ganjalan. Selanjutnya pindahkan ke api atas lalu panggang lagi selama 5-10 menit, tutup rapat pintu oven..
  6. Setelah keluar dari oven, dinginkan dahulu di cooling rack, hingga benar2 dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong2 kue sesuai selera. Sajikan...

Mudah sekali kan buat Bika Ambon 🍂 ini? Selamat mencoba.