Resep Ayam Rica Madura - Resep makanan kekinian – Makanan yakni salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tak bisa dilalaikan apabila banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, temuan resep makanan kekinian tak pernah stop disitu-situ saja.Adanya inovasi hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran berkeinginan mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini yaitu keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi mulanya muncul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini familiar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Ayam Rica Madura

Ibu boleh masak Ayam Rica Madura menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Inilah cara memasak .


Bahan-bahan buat Ayam Rica Madura

  1. Bunda butuh 1 ekor ayam, potong-potong dan cuci bersih.
  2. Anda butuh 4 batang serai, geprek.
  3. Siapkan 6 lembar daun salam.
  4. Anda butuh 10 lembar daun jeruk.
  5. Bunda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  6. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  8. Anda butuh 1 sdm air asam jawa (optional).
  9. Kamu butuh 1-1.5 L air mendidih.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Siapkan secukupnya Gula.
  12. Anda butuh Bumbu cincang.
  13. Siapkan 1 ons cabai merah besar (resep bu lilik).
  14. Siapkan 1 ons cabai merah keriting (resep bu lilik).
  15. Kamu butuh secukupnya Cabai rawit.
  16. Anda butuh 15 siung bawang merah.
  17. Anda butuh 9 siung bawang putih.
  18. Siapkan 8 biji kemiri.
  19. Anda butuh 1 ruas kencur, bakar.
  20. Kamu butuh 1.5 ruas ibu jari jahe.
  21. Bunda butuh 1/2 ruas telunjuk laos muda (optional).
  22. Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putih.
  23. Bunda butuh 1/2 kelingking kunyit.


Langkah-langkah membuat Ayam Rica Madura

  1. Siapkan bumbu cincang. Cincang menggunakan copper, atau ulek kasar. Versi saya yang tidak terlalu pedas, hanya memakai 5 cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya, 2-3 cabai merah keriting dan 2-3 cabai rawit. Jumlah cabai bisa ditambah/dikurangi sesuai selera..
  2. Tumis bumbu cincang hingga wangi. Setelah wangi, tambahkan rempah geprek dan dedaunan..
  3. Tambahkan 2 sdm garam, 2 sdm gula, merica, ketumbar bubuk (bila tidak ada, bisa memakai biji ketumbar yang digerus/dihaluskan kasar), dan air asam jawa. Aduk rata. Masukan potongan ayam..
  4. Tambahkan air mendidih hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil sedang. Ketika air telah mendidih kembali, tutup panci/wajan, dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga air menyusut tetapi tidak sampai kering. Perkiraan waktunya adalah sekitarI 1.5 jam..
  5. Ayam bumbu rica madura siap dinikmati dengan nasi hangat ❤️.

Gampang sekali kan bikin Ayam Rica Madura ini? Selamat mencoba.