Resep Ayam Rica-Rica - Resep makanan kekinian – Makanan merupakan salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tidak dapat dipungkiri sekiranya banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang kuliner sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, penemuan kreatif resep makanan kekinian tak pernah stop disitu-situ saja.Adanya inovasi tersebut pada bisnis makanan, justru membuat konsumen penasaran berkeinginan mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini ialah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tidak menjadi awalnya timbul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini terkenal justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Ayam Rica-Rica

Anda boleh buat Ayam Rica-Rica memakai 24 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .


Bahan-bahan membuat Ayam Rica-Rica

  1. Siapkan 1 kg ayam, rebus sebentar lalu bakar.
  2. Siapkan 1 ruas Jahe, memarkan.
  3. Siapkan 1 bongkah Lengkuas, memarkan.
  4. Siapkan 2 lembar Daun Salam, sobek ².
  5. Kamu butuh 3 lembar Daun Jeruk, sobek².
  6. Anda butuh 1 batang Serai, memarkan lalu simpul.
  7. Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil, potong jadi 2.
  8. Anda butuh 2 batang daun bawang, iris kasar.
  9. Siapkan 2 siung Bawang Putih, iris halus.
  10. Bunda butuh 2 buah Bawang Merah, iris halus.
  11. Kamu butuh secukupnya Kemangi.
  12. Siapkan secukupnya Air.
  13. Kamu butuh secukupnya Minyak Goreng.
  14. Bunda butuh Bumbu halus.
  15. Bunda butuh 3 siung Bawang Putih.
  16. Kamu butuh 4 butir Bawang Merah.
  17. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  18. Siapkan 2 butir Kemiri.
  19. Siapkan 3 buah Cabai Merah Besar.
  20. Siapkan 7 buah Cabai Rawit Merah.
  21. Anda butuh secukupnya Garam.
  22. Anda butuh secukupnya Gula.
  23. Bunda butuh secukupnya Lada bubuk.
  24. Siapkan secukupnya Kaldu Bubuk.


Langkah-langkah memasak Ayam Rica-Rica

  1. Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.
  2. Iris halus bawang putih dan bawang merah, sisihkan lalu Jahe, lengkuas, serai memarkan, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai tumis hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan bumbu halus tumis hingga matang dan wangi, tambahkan lada, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata.
  5. Masukkan ayam, masak sampai ayam terserap bumbu, lalu masukkan air sampai ayam terendam dgn sempurna, masak hingga kuah menyusut.
  6. Masukkan tomat dan daun bawang aduk rata lalu tambahkan kemangi masak hingga layu dan kuah menyusut. Koreksi rasa..
  7. Angkat dan sajikan.

Gampang sekali bukan memasak Ayam Rica-Rica ini? Selamat mencoba.