Resep Cumi Hitam Kemangi - Resep makanan kekinian Makanan yaitu salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tidak dapat disampingkan kalau banyak orang terjun ke bisnis bidang kuliner.Tentu, usaha bidang kuliner sama sekali tak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman kini, penemuan resep makanan kekinian tidak pernah berhenti disitu-situ saja.Adanya temuan hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran berharap mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini yaitu keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi awalnya muncul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Cumi Hitam Kemangi

Ibu boleh buat Cumi Hitam Kemangi memakai 20 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.


Bahan-bahan membuat Cumi Hitam Kemangi

  1. Anda butuh 1 kg cumi ukuran kecil sedang.
  2. Bunda butuh 4 bawang putih.
  3. Anda butuh 7 bawang merah.
  4. Anda butuh cabe keriting.
  5. Siapkan sesuai selera cabe rawit.
  6. Siapkan 2 cm kunyit.
  7. Anda butuh 4 butir kemiri.
  8. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Anda butuh 1/2 sdt penyedap bubuk.
  10. Anda butuh 1 sdt saos tiram.
  11. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 2 batang serai.
  14. Anda butuh sesuai selera kemangi.
  15. Bunda butuh 2 cm lengkuas.
  16. Anda butuh 1 ruas jahe geprek.
  17. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  18. Bunda butuh sejumput garam.
  19. Anda butuh 2 sdm larutan asam jawa.
  20. Kamu butuh 1 buah tomat ukuran sedang.


Langkah-langkah membuat Cumi Hitam Kemangi

  1. Cuci cumi, hati hati tinta jangan dibuang dan jangan sampai bocor, hilangkan tulang/plastik cumi..
  2. Uleg/blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, kunyit..
  3. Tumis bumbu yg sudah di uleg dengan 5 sdm minyak goreng, beri jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. tumis hingga harum. masukan tomat iris.
  4. Masukan cumi, tumis hingga tinta cumi keluar dan menghitam, dan mengeluarkan air sendiri. masukan garam, gula, penyedap, lada, dan larutan asam jawa, masak hingga cumi matang dan empuk, koreksi rasa. baru masukan air sedikit dan kemangi. masak sebentar, angkat dan sajikan..
  5. Tips agar cumi tidak alot / seperti karet, JANGAN MASUKAN AIR SAAT CUMI BELUM MATANG SEMPURNA..

Gampang sekali kan bikin Cumi Hitam Kemangi ini? Selamat mencoba.