Resep Cumi Hitam (balakutak) Pedas - Resep makanan kekinian – Makanan adalah salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tidak bisa disampingkan bila banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, penemuan kreatif resep makanan kekinian tidak pernah stop disitu-situ saja.Adanya inovasi hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membuat konsumen penasaran berharap mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini yaitu keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi mulanya muncul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini familiar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Cumi Hitam (balakutak) Pedas

Anda boleh masak Cumi Hitam (balakutak) Pedas menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Inilah cara memasak .


Bahan-bahan buat Cumi Hitam (balakutak) Pedas

  1. Anda butuh 500 gr cumi (balakutak).
  2. Kamu butuh 2 papan pete.
  3. Siapkan 2 bh cabe merah keriting iris miring.
  4. Anda butuh 8 bh cabe rawit merah utuh.
  5. Siapkan 6 bh cabe rawit hijau utuh.
  6. Siapkan 1 bh tomat iris.
  7. Anda butuh 1 bh serai di geprek.
  8. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
  10. Siapkan 2 lembar daun salam.
  11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  12. Kamu butuh 2 batang daun bawang di iris.
  13. Kamu butuh 1 bh bawang bombay di iris.
  14. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  15. Siapkan secukupnya garam dan kaldu jamur.
  16. Siapkan Bumbu dihaluskan.
  17. Siapkan 7 siung bawang merah.
  18. Siapkan 5 siung bawang putih.
  19. Bunda butuh 2 bh cabe merah keriting.
  20. Bunda butuh 8 buah cabe merah rawit (sesuai selera).


Cara memasak Cumi Hitam (balakutak) Pedas

  1. Bersihkan cumi dan dipisahkan antara tinta dengan dagingnya (bagian tinta tidak usah dicuci lagi). Rendam bagian badan cumi dengan jeruk nipis kurleb 1 jam, kemudian cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga wangi. Lalu masukan pete, cabe merah keriting, cabe rawit merah dan hijau utuh, bawang bombay. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
  3. Setelah tumisan wangi dan matang, masukan bagian badan cumi dan kepala, aduk rata..setelah aga matang masukan bagian tinta, aduk hingga matang (boleh tambahkan air secukupnya sesuai selera). Tes rasa.
  4. Masukan irisan daun bawang dan tomat, tumis lagi sebentar..Sajikan 💕.

Mudah sekali kan memasak Cumi Hitam (balakutak) Pedas ini? Selamat mencoba.