Resep 74 - Pempek Putih Telur - Resep makanan kekinian – Makanan yaitu salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tidak bisa diacuhkan jika banyak orang terjun ke bisnis bidang kuliner.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, temuan resep makanan kekinian tidak pernah stop disitu-situ saja.Adanya penemuan tersebut pada bisnis makanan, justru membuat konsumen penasaran ingin mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini adalah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi mulanya muncul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

74 - Pempek Putih Telur

Ibu boleh masak 74 - Pempek Putih Telur memakai 10 bahan dan 9 langkah. Inilah cara.


Bahan-bahan buat 74 - Pempek Putih Telur

  1. Bunda butuh 300 gr tepung tapioka.
  2. Kamu butuh 200 gr tepung terigu serbaguna (bisa full tapioka, tapi krn paksu krg suka yg terlalu kenyal makanya saya ganti sebagian tapioka dgn terigu).
  3. Anda butuh 500 gr putih telur.
  4. Bunda butuh 250 ml air.
  5. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  6. Kamu butuh 65 ml santan instant (1 bungkus kecil).
  7. Kamu butuh 1/4 tsp kaldu bubuk royco.
  8. Siapkan 2 tsp garam.
  9. Bunda butuh Secukupnya potongan seledri.
  10. Siapkan Secukupnya potongan bawang daun.


Cara buat 74 - Pempek Putih Telur

  1. Blender bawang putih dengan sedikit air. Sisihkan.
  2. Campurkan putih telur, santan, garam, kaldu bubuk, blenderan bawang putih dan sisa air. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
  3. Masukan secara bertahap tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga rata dan sampai tidak ada yg bergerindil..
  4. Masukan potongan daun bawang dan potongan seledri. Aduk rata.
  5. Panaskan kukusan.
  6. Siapkan loyang brownies 22x10x5 yg sudah diolesi minyak goreng atau bisa jg dialasin plastik tahan panas. Klo gak mau pake plastik2an, wajib diolesin minyak ya. Biar lebih mudah dikeluarinnya..
  7. Masukan adonan ke loyang sampai 1/2 loyang terisi. Setiap mengisi loyang, selalu aduk adonan terlebih dahulu, agar tidak ada tepung yg mengendap. Dan setelah loyang terisi langsung dimasukan ke dalam kukusan. Masak hingga adonan mengeras (notes : jgn biarin adonan didlm loyang lama2, karena ngaduk adonan didlm loyang lebih ribet)..
  8. Keluarkan pempek dari loyang dgn cara ditelungkupkan sambil agak digetok2 halus loyangnya. Saya pake 2 loyang bergantian. Jd ketika yg satu ditelungkupkan loyang yg satu masuk ke kukusan. Dan dr adonan ini dpt 4 loyang..
  9. Setelah keluar dr loyang, potong2 sesuai selera. Lalu goreng pempek yg sudah dipotong hingga kecoklatan. Nikmati pempek putih telur ini dengan kuah cuko. Atau bisa juga dinikmati dengan saus sambal biasa. Sisa pempek yg belom mau digoreng bisa disimpan di freezer..

Gampang sekali bukan memasak 74 - Pempek Putih Telur ini? Selamat mencoba.