Resep Pempek DOS - I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak lainnya. Resep makanan kekinian – Makanan yakni salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tidak dapat diabaikan bila banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, temuan resep makanan kekinian tidak pernah berhenti disitu-situ saja.Adanya inovasi hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membuat konsumen penasaran ingin mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini ialah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi mulanya timbul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini familiar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Pempek DOS Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.

Ibu boleh masak Pempek DOS memakai 18 bahan dan 6 langkah. Inilah cara membuat .

Bahan-bahan memasak Pempek DOS

  1. Siapkan Bahan Biang:.
  2. Siapkan 400 ml air.
  3. Siapkan 200 gr terigu.
  4. Kamu butuh 1 sdm Garam.
  5. Siapkan 1/2 sdm gula.
  6. Siapkan Bahan adonan:.
  7. Siapkan 3 btr telur.
  8. Kamu butuh 5 bawang putih, haluskan.
  9. Siapkan 400 gr tepung sagu/tapioka.
  10. Siapkan Bahan isi:.
  11. Siapkan 2 btr telur kocok lepas.
  12. Siapkan Cuko:.
  13. Siapkan 1000 ml air.
  14. Siapkan 800 gr gula aren.
  15. Kamu butuh 100 gr cabe rawit.
  16. Anda butuh 8 bawang putih, haluskan.
  17. Siapkan 1 sdt garam.
  18. Anda butuh 50 gr asam jawa.

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Cara memasak Pempek DOS

  1. Masak bahan biang dengan api kecil.aduk2 sampai menggumpal jangan sampai gosong.
  2. Dalam keadaan hangat masukan bawang putih, telur kocok,aduk rata pakai sendok kayu kemudian masukan sagu sedikit2 aduk rata.
  3. Untuk pempek lenjer bentuk adonan dialas yg sdh ditaburi sagu, utk kapal selam,baluri tangma dgn tepung ambil.adonan bentuk siinder lalu buat cekungan isi dengan kocokan telur jgn terlalu banyak spy tdk bocor lalu rapatkan atasnya dgn ditekan2, lakukan sampai selesai.
  4. Rebus pempek sampai mengapung & matang.
  5. Cuko, didihkan asam.jawa & gula aren sampai gula larut saring lalu rebus lagi bersama bawang putih & cabe yg sdh dihaluskan.
  6. Sajikan pempek bersama cuko.

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".

Gampang sekali kan buat Pempek DOS ini? Selamat mencoba.