Resep #29 pempek dos with kuah cuko - Resep makanan kekinian – Makanan adalah salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tidak bisa dikesampingkan sekiranya banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, inovasi resep makanan kekinian tidak pernah stop disitu-situ saja.Adanya penemuan hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membuat konsumen penasaran mau mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini ialah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi awalnya muncul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

#29 pempek dos with kuah cuko

Anda boleh buat #29 pempek dos with kuah cuko memakai 21 bahan dan 8 langkah. Inilah cara membuat .


Bahan-bahan buat #29 pempek dos with kuah cuko

  1. Siapkan Bahan pempek.
  2. Siapkan 125 gr Tepung terigu (me segitiga).
  3. Anda butuh 200 gr tepung tapioka / kanji.
  4. Siapkan 500 ml air.
  5. Kamu butuh 2 sdt garam.
  6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  7. Kamu butuh 2 butir telur.
  8. Siapkan Kuah cuko.
  9. Siapkan 500 ml air.
  10. Anda butuh 200 gr gula merah potong2.
  11. Kamu butuh secukupnya Asam jawa.
  12. Siapkan 50 gr gula pasir.
  13. Anda butuh Air cuka jika dirasa perlu.
  14. Siapkan 1 sdt garam.
  15. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
  16. Anda butuh Bahan halus campuran kuah cuko.
  17. Kamu butuh 3 buah cabe rawit (skip jika tidak mau pedas).
  18. Bunda butuh 2 buah cabe besar.
  19. Siapkan 8 siung bawang putih.
  20. Kamu butuh Isian.
  21. Siapkan 2 butir telur kocok lepas.


Cara membuat #29 pempek dos with kuah cuko

  1. Campur di dalam panci air, garam, kaldu bubuk, masak hingga mendidih - matikan api.
  2. Masuk terigu kedalam air yang sudah matang aduk cepat hingga seperti bubur - diamkan hingga hangat.
  3. Setelah hangat masukkan 2 butir telur aduk hingga tidak bergerindil, kemudian masukkan tepung tapioka perlahan uleni dengan tangan / mixer pelan hingga tercampur rata tidak perlu bertenaga ya nanti keras asal campur saja (posisi adonan memang agak lengket) jadi tamgan di baluri tepung tapioka sedikit2 ya sambil di bentuk sesuai selera.. isi an bisa pakai 2 butir telur kocok lepas.
  4. Didihkan air beri sedikit minyak supaya tidak lengket kemudian rebus pempek ketika mengapung jangan langsung di angkat tunggu hingga 5 - 10 menit takut telur nya belum matang..
  5. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jika mau disimpam dingin kan sebentar baluri dengan tepung maizena tipis simpan dalam box tertutup.
  6. Buat kuah cuko nya, blender semua bahan halus. Siapkan panci masukkan air dan bahan halusnya, kemudian masukkan gula, asam jawa, gula merah, kaldu dan garam kemudian rebus hingga matang (di cicipi dulu jika kurang kecut bisa di tambahkan cuka) - cuka dimasukkan ketika air sudah mendidih ya - siap dihidangkan.
  7. NOTED : Ketika proses mencampur tepung dengan 2 butir telur harus sabar2 ya karna memang lembek dan harus tercampur rata tidak boleh bergerindil ya (saya tidak pakai mixer saya pakai spatula) dan ketika mencampur tapioka pelan2 saja (saya uleni dengan tangan).
  8. Noted 2 : adonan memang lengket jangan menambahkan tapioka terus nanti keras sudah secukupnya asal bisa di bentuk dan ketika membentuk adonan baluri tangan dengan tepung ya.

Mudah sekali kan membuat #29 pempek dos with kuah cuko ini? Selamat mencoba.