Resep Pempek Dos - I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Resep makanan kekinian – Makanan adalah salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tak dapat dikesampingkan apabila banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, penemuan resep makanan kekinian tak pernah berhenti disitu-situ saja.Adanya penemuan kreatif hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran ingin mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini merupakan keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tidak menjadi mulanya timbul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini familiar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.
Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
Ibu boleh buat Pempek Dos memakai 19 bahan dan 5 langkah. Inilah cara.
Bahan-bahan memasak Pempek Dos
- Anda butuh Bahan biang.
- Kamu butuh 200 gr tepung terigu.
- Anda butuh 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan Bahan adonan.
- Kamu butuh 3 butir telur.
- Anda butuh 5 siung bawang putih di haluskan (saya 4 sdt bawang putih bubuk).
- Bunda butuh 400 gr tepung tapioka.
- Kamu butuh Bahan cuko.
- Siapkan 10 siung bawang putih rebus bersama kulitnya.
- Bunda butuh 20 buah cabe rawit merah (saya 10 buah) rebus bersama tangkainya.
- Siapkan 2 bungkus kecil asam jawa.
- Siapkan 250 gr gula jawa.
- Kamu butuh 1 sdt rebon (tambahan saya).
- Kamu butuh 500 ml air (saya 600ml).
- Siapkan 1 sdm cuka masak.
- Siapkan Bahan isian pempek kapal selam.
- Bunda butuh 2 butir telur.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Cara memasak Pempek Dos
- Buat bahan biang, masukan tepung terigu, garam, gula, dan air ke wajan, aduk" sampai halus, baru nyalakan apinya, masak sampai bergumpal gumpal, angkat biarkan dingin.
- Setelah bahan biang dingin, kocok telur bersama bawang putih, lalu tuang ke bahan biang, aduk rata, setelah itu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata saja tidak perlu di uleni, agar tidak pempek alot, bentuk adonan sesuai selera, bentuk lenjer ambil secukupnya adonan, lalu pilin memanjang, setelah itu potong menjadi beberapa bagian, bentuk kapal selam, ambil sedikit adonan buat bulatan lalu buat sumur di tengahnya dan isi dengan kocokan telur, tutup rapat.
- Didihkan air agak banyak, beri sedikit minyak goreng, lalu rebus pempek hingga mengapung, angkat dan tiriskan, lalu goreng dengan api sedang.
- Buat kuah cuko: blender bawang putih, rebon dan cabe rawit merah, lalu rebus bersama asam jawa dan gula jawa, setelah gula larut, angkat lalu saring, setelah hangat beri cuka.
- Sajikan pempek dengan timun dan kuah cuko.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Mudah sekali kan memasak Pempek Dos ini? Selamat mencoba.
