Resep Pempek Dos - I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Resep makanan kekinian – Makanan adalah salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tidak bisa dipungkiri kalau banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman kini, penemuan resep makanan kekinian tak pernah stop disitu-situ saja.Adanya penemuan hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran ingin mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini merupakan keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tidak menjadi mulanya timbul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Pempek Dos Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.

Anda boleh masak Pempek Dos memakai 21 bahan dan 9 langkah. Inilah cara.


Bahan-bahan memasak Pempek Dos

  1. Anda butuh Bahan biang:.
  2. Siapkan 500 ml air.
  3. Bunda butuh 4 sdt garam.
  4. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
  5. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
  6. Anda butuh 250 g terigu serbaguna(segitiga).
  7. Siapkan Bahan lain:.
  8. Kamu butuh 4 butir telur.
  9. Anda butuh 400 g tapioka/sagu(sy pak tani gunung).
  10. Anda butuh 15 butir telur puyuh, untuk isian(optional).
  11. Siapkan Bahan cuko:.
  12. Anda butuh 1 kg gula batok linggau.
  13. Anda butuh 1,6 liter air.
  14. Anda butuh 100 g cabe rawit ijo(sy 25 g cabe orange).
  15. Anda butuh 100 g bawang putih.
  16. Siapkan 3 sdm cuka dapur.
  17. Kamu butuh 100 g asam jawa dilarutkan air panas.
  18. Anda butuh 1 sdm gula pasir.
  19. Kamu butuh 1 sdm garam.
  20. Kamu butuh Pelengkap:.
  21. Siapkan Secukupnya timun.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.


Langkah-langkah memasak Pempek Dos

  1. Bahan biang: siapkan wajan dan sendok kayu, tambahkan air, garam, kaldu dan gula sampai mendidih..
  2. Kecilkan api, masukkan terigu bertahap, aduk sampai tercampur rata. Matikan api dan masukkan dalam wadah biarkan hingga hangat..
  3. Setelah adonan hangat, masukkan 1 per satu telur menggunakan kocokkan spiral dengan kecepatan rendah..
  4. Tambahkan tepung sagu secara bertahap sampai adonan lembut dan tercampur rata..
  5. Panaskan air dan beri 1 sdm minyak. Ketika mendidih kecilkan api. Balur kedua tangan dengan sagu, ambil adonan bentuk sesuai selera bisa lenjer atau isi telur. Rebus sampai pempek mengapung, angkat dan tiriskan..
  6. Cara membuat cuko: siapkan panci kecil masukkan gula dan air, masak hingga gula larut dan matang. Saring dan sisihkan hingga menjadi dingin..
  7. Blender bawang putih dan cabe. Simpan dalam wadah dan beri cuka, diamkan selama 1 jam..
  8. Masukkan campuran cabe ke dalam gula, dan bahan lainnya. Masak menggunkan api sedang hingga kuah menjadi kental. (Saya kuahnya tidak sampai kental, sampai bau langu bawangnya hilang)..
  9. Goreng pempek diminyak panas dan gunakan api sedang. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong pempek, tabur timun potong dan siram kuah cuko..

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Mudah sekali kan buat Pempek Dos ini? Selamat mencoba.