Resep (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan) - Resep makanan kekinian – Makanan merupakan salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tidak bisa dilalaikan sekiranya banyak orang terjun ke bisnis bidang kuliner.Tentu, usaha bidang kuliner sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, temuan resep makanan kekinian tidak pernah stop disitu-situ saja.Adanya penemuan kreatif tersebut pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran berharap mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini adalah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi awalnya timbul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini terkenal justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

(1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Anda boleh buat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Inilah cara.

Bahan-bahan buat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)

  1. Siapkan Bahan Biang:.
  2. Kamu butuh 400 ml air.
  3. Siapkan 200 gr tepung terigu serbaguna.
  4. Kamu butuh 1 sdm garam.
  5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  6. Kamu butuh Bahan Adonan:.
  7. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas.
  8. Siapkan 5 buah bawang putih, haluskan.
  9. Kamu butuh 400 gr tepung sagu/tapioka.
  10. Siapkan Bahan Isian:.
  11. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
  12. Bunda butuh Sejumput garam.
  13. Anda butuh Bahan Cuko:.
  14. Anda butuh 250 gr gula aren / gula merah.
  15. Anda butuh 500 ml air.
  16. Kamu butuh Secukupnya cabe merah / cabe rawit (sesuaikan selera), haluskan.
  17. Kamu butuh 10 buah bawang putih, haluskan.
  18. Kamu butuh 30 gr asam jawa.
  19. Siapkan 3 sdm air jeruk nipis (resep asli 1 sdm cuka).
  20. Siapkan 1 sdm kecap manis (resep asli 2 sdm).

Langkah-langkah buat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)

  1. CUKO: Campur semua bahan (kecuali air jeruk nipis/cuka), aduk rata, masak hingga mendidih. Saring, tunggu hangat, masukkan air jeruk nipis/cuka, sisihkan.
  2. PEMPEK: campur semua bahan biang, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil.
  3. Nyalakan api, aduk terus, masak dg api sedang hingga menggumpal, sisihkan hingga dingin.
  4. Setelah dingin, Masukkan bahan adonan (telur + bawang putih), aduk rata. Masukkan tepung sagu/tapioka bertahap, uleni perlahan menggunakan tangan hingga bisa dibentuk.
  5. Ambil sedikit adonan, bulatkan, tekan bagian tengah hingga membentuk mangkok.
  6. Tuang campuran bahan isian 3/4 penuh, tekan & rapatkan bagian ujung (bentuk telur kecil).
  7. Bentuk lenjer kecil.
  8. Didihkan air + 3 sdm minyak, rebus hingga pempek mengapung, tiriskan.
  9. Tunggu hingga dingin, lalu balur dg tepung sagu/tapioka agar tidak saling menempel, simpan di chiller/freezer utk digoreng kemudian.
  10. Jika langsung di goreng, Panaskan minyak secukupnya dg api kecil, goreng pempek hingga keemasan.
  11. Sajikan pempek dg mie rebus + potongan timun + bubuk ebi (jika ada) + cuko.

Gampang sekali bukan buat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan) ini? Selamat mencoba.