Resep Pempek Dos (Tapioka) - Resep makanan kekinian – Makanan merupakan salah satu keperluan paling pokok manusia di bumi. Tak dapat diabaikan sekiranya banyak orang terjun ke bisnis bidang kuliner.Tentu, usaha bidang masakan sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, penemuan resep makanan kekinian tak pernah berhenti disitu-situ saja.Adanya inovasi tersebut pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran ingin mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini ialah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tidak menjadi mulanya muncul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini familiar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Pempek Dos (Tapioka)

Anda boleh buat Pempek Dos (Tapioka) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Pempek Dos (Tapioka)

  1. Anda butuh Bahan biang:.
  2. Bunda butuh 400 ml air.
  3. Anda butuh 200 gr terigu.
  4. Siapkan Secukupnya garam dan gula (saya 1 sdm garam dan 1/2 sdm gula).
  5. Siapkan 1/2 sdt chicken powder.
  6. Siapkan Bahan adonan pempek:.
  7. Siapkan 3 butir telur.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih, dihaluskan.
  9. Bunda butuh 400 gr sagu tani (saya tapioka).
  10. Siapkan Bahan isi:.
  11. Bunda butuh 2 butir telur diberi garam sedikit (saya telur rebus).
  12. Siapkan Kuah cuko:.
  13. Anda butuh 1000 ml air.
  14. Siapkan 800 gram gula palem/ gula aren.
  15. Siapkan 100 gram cabe (sesuai selera pedasnya), haluskan.
  16. Anda butuh Secukupnya garam.
  17. Kamu butuh 50 gram asam Jawa tanpa kulit.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos (Tapioka)

  1. Biang: Dalam panci, campur air, garam, gula, dan chicken powder (optional). Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong). Angkat, biarkan hangat. Pindahkan biang yang tidak panas ke dalam baskom..
  2. Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih halus dan telur. Saya mikser menggunakan beater yg spiral hingga adonan halus dan rata. Setelah itu masukkan tapioka sedikit-sedikit, aduk hingga rata menggunakan spatula/tangan..
  3. Potong-potong telur rebus untuk isian pempek bentuk kapal selam. Balur tangan dengan sagu lalu bentuk menjadi pempek kapal selam, isi dengan potongan telur rebus atau bisa juga diisi dengan kocokan telur mentah. Untuk pempek lenjer balur tangan dengan sagu, bentuk silinder..
  4. Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan..
  5. Cuko: didihkan gula dan asam Jawa hingga larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabai, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih, tambahkan garam. Siap digunakan untuk kuah pempek..
  6. Goreng pempek, potong potong dan siap disajikan dengan kuah pempek, potongan timun dan mie kuning..

Gampang sekali bukan buat Pempek Dos (Tapioka) ini? Selamat mencoba.