Resep Pempek Dos - I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak lainnya. Resep makanan kekinian – Makanan yaitu salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tidak dapat disampingkan apabila banyak orang terjun ke bisnis bidang kuliner.Tentu, usaha bidang kuliner sama sekali tidak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman sekarang, inovasi resep makanan kekinian tak pernah stop disitu-situ saja.Adanya temuan tersebut pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran berharap mencobanya. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini adalah keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membikin sebuah makanan. Kadang resep makanan tak menjadi awalnya timbul makanan hits ini, yang membikin makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Pempek Dos Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.

Anda boleh buat Pempek Dos memakai 22 bahan dan 8 langkah. Inilah cara.


Bahan-bahan buat Pempek Dos

  1. Siapkan Bahan Biang.
  2. Anda butuh 125 g tepung terigu.
  3. Siapkan 30 g tepung beras.
  4. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 250 ml air.
  6. Siapkan 1/2 sdm garam.
  7. Bunda butuh secukupnya kaldu jamur.
  8. Siapkan secukupnya merica.
  9. Siapkan Bahan Ulen.
  10. Siapkan 200 g tepung tapioka/ kanji.
  11. Anda butuh 1 butir telur.
  12. Siapkan 2 sdm minyak kelapa.
  13. Siapkan Bahan Cuko Seadanya.
  14. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  15. Siapkan 1 buah jeruk lemon kecil, peras airnya.
  16. Anda butuh Secukupnya cabe rawit.
  17. Anda butuh 4 sdm gula aren bubuk.
  18. Kamu butuh 1/2 sdm garam.
  19. Siapkan sedikit gula pasir.
  20. Kamu butuh Pelengkap dan isian.
  21. Siapkan 1 butir telur untuk isian kapal selam.
  22. Kamu butuh Timun untuk penyajian.

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.


Langkah-langkah membuat Pempek Dos

  1. Haluskan bawang putih untuk bahan biang, masukkan dalam panci, tambahkan air 250 ml, garam, kaldu jamur dan merica, didihkan..
  2. Setelah mendidih, masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras perlahan sambil diaduk di dalam panci, hati-hati karena panas..
  3. Setelah tercampur pindahkan ke wadah lain untuk menguleni, tunggu agak hangat, tambahkan telur yang dikocok lepas dan minyak kelapa,.
  4. Pelan-pelan masukkan tepung tapioka sambil diuleni hingga kalis sampi tepung tapiokanya habis..
  5. Bentuk adonan sesuai selera, kalau mau kapal selam tinggal tambahkan telur yg dikocok lalu disendok sedikit2 ke adonan yang dibentuk corong dan ditutup pelan2..
  6. Rebus sampai mengapung dan matang.
  7. Untuk cuko, uleg bawang putih dan cabe, masukkan ke panci, tambah air sekitar 250 ml, air perasan lemon, gula aren, garam, dan gula pasir, aduk dan didihkan lalu saring..
  8. Siap disajikan dengan irisan timun..

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".

Mudah sekali kan membuat Pempek Dos ini? Selamat mencoba.