Resep Kue Sus / Cream Puff / Choux Pastry (resep kulitnya saja) - Resep makanan kekinian – Makanan merupakan salah satu kebutuhan paling pokok manusia di bumi. Tak dapat dipungkiri jika banyak orang terjun ke bisnis bidang masakan.Tentu, usaha bidang kuliner sama sekali tak pernah sepi pengunjung. Kita lihat pada jaman kini, penemuan kreatif resep makanan kekinian tak pernah stop disitu-situ saja.Adanya penemuan hal yang demikian pada bisnis makanan, justru membikin konsumen penasaran mau mencobanya. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.Paling penting dari makanan yang kekinian dan hits ini merupakan keunikan dan kekreatifan seseorang dalam membuat sebuah makanan. Kadang resep makanan tidak menjadi awalnya muncul makanan hits ini, yang membuat makanan kekinian ini tenar justru dari penyajian dan kemasannya saja. Simak Resep berikut :

Kue Sus / Cream Puff / Choux Pastry (resep kulitnya saja)

Anda boleh masak Kue Sus / Cream Puff / Choux Pastry (resep kulitnya saja) memakai 10 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuat .


Bahan-bahan membuat Kue Sus / Cream Puff / Choux Pastry (resep kulitnya saja)

  1. Bunda butuh Bahan A.
  2. Siapkan 125 gr air.
  3. Bunda butuh 125 gr susu cair (saya pakai Ultramilk full cream).
  4. Siapkan 115 gr butter (saya pakai Hollman).
  5. Kamu butuh 1/4 sdt garam.
  6. Siapkan 1/4 sdt gula.
  7. Bunda butuh Bahan B.
  8. Kamu butuh 140 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai Hana Emas).
  9. Bunda butuh Bahan C.
  10. Bunda butuh 5 butir telur ayam (masukan satu persatu).


Cara memasak Kue Sus / Cream Puff / Choux Pastry (resep kulitnya saja)

  1. Campur bahan A jadi satu kemudian masak sampai mendidih..
  2. Matikan kompor, masukan bahan B, aduk cepat sampai tercampur rata, kemudian nyalakan kompor dengan api kecil saja, aduk sampai halus mengkilap dan tidak bergerindil sekitar 2-5 menit, kemudian pindahkan ke wadah lain, dinginkan..
  3. Setelah dingin, masukan telur satu persatu, aduk sampai rata, baru kemudian menambahkan telur selanjutnya. Saat pertama dimasukan telur adonan akan terpisah pisah, ini wajar, teruskan mengaduk dan menambahkan telur..
  4. Tambah telur sampai tercapai adonan yang diinginkan (adonan kue sus tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental), cara mengetesnya matikan mixer, angkat hok sedikit, apabila adonan yang menempel pada hok terlihat membentuk segitiga terbalik, jangan tambah telur..
  5. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga besar (karena adonannya cukup banyak), kemudian siap untuk dispuit diatas loyang yang sebelumnya telah diolesi margarine lalu dilapisi kertas roti (kalau langsung loyang, oles margarine tipis saja). Silakan bentuk sesuai selera, saya buat ukuran mini, sedang sampai besar😊.
  6. Panaskan oven api atas bawah 200 derajat selama 10 menit, kemudian masukan adonan kue sus, dan panggang selama 20 menit (jangan buka tutup ya, intip aja😄) kemudian turunkan suhu menjadi 175 derajat selama 15 menit selanjutnya perhatikan apakah masih ada buih buih kecil pada permukaan kue sus (total waktu panggang 35 menit) biasanya untuk ukuran yang besar saya tambah 5 menit dengan suhu 150 derajat. Silakan kenali oven masing masing ya❤️.
  7. Setelah matang, keluarkan, dinginkan di cooling rack. Wangi butter, kokoh, kopong dan yang pasti enak banget🤤 yukkk buatt!!!.

Mudah sekali bukan memasak Kue Sus / Cream Puff / Choux Pastry (resep kulitnya saja) ini? Selamat mencoba.