Bika Ambon Bersarang - Ketika sedang berkumpul santai bersama sahabat ataupun keluarga, rasanya ada yang kurang bila tidak ada camilan. Ya camilan yakni makanan ringan yang pantas untuk mengantar obrolan dan mencairkan suasana. Tetapi berbicara soal variasi camilan, umumnya akan muncul dua regu camilan yakni camilan manis dan asin alias gurih. Nah, bagi beberapa orang banyak yang suka camilan dengan cita rasa gurih. Pasalnya camilan gurih dapat dinikmati dengan aneka saos pedas ataupun saus sebagai komplementernya. Apalagi umumnya camilan gurih ini amat nikmat lho disantap dikala hangat-hangat. Dengan membikin camilan gurih sendiri untuk keluarga tentu akan lebih aman dan juga hemat.

Bika Ambon Bersarang Anda bisa memasak Bika Ambon Bersarang memakai 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon Bersarang

  1. Anda butuh Bahan a:.
  2. Bunda butuh 1 batang serai digeprek.
  3. Siapkan 200 ml santan (3 bungkus kara kecil).
  4. Kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  5. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan Pewarna makanan warna kuning.
  7. Siapkan Bahan b:.
  8. Bunda butuh 25 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  9. Kamu butuh 1 sdt ragi instan.
  10. Siapkan 1 sdm gula.
  11. Kamu butuh 50 ml air hangat (atau 4 sdm).
  12. Anda butuh Bahan c:.
  13. Siapkan 1 butir telur utuh.
  14. Siapkan 4 kuning telur.
  15. Siapkan 75 gram gula halus (boleh ditambah sesuai selera).
  16. Siapkan 50 gram tepung tapioka atau sagu.
  17. Siapkan 25 gram tepung ketan.
  18. Anda butuh 1/2 sdm margarin cair (atau ¼ sdt garam).

Cara memasak Bika Ambon Bersarang

  1. Masukan semua bahan a kedalam panci lalu aduk diatas api kecil. Masak hingga mendidih. Kemudian, saring batang serai dan daun jeruk.
  2. Campurkan semua bahan b di dalam mangkuk dan aduk hingga merata (apabila didiamkan dan mengasilkan busa berarti ragi masih aktif).
  3. Kocok telur dengan mixer didalam wadah sambil dimasukan gula halus hingga tercampur rata. (Boleh tidak menggunakan mixer).
  4. Tambahkan tepung tapioka yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan aduk kembali. Tambahkan juga tepung ketan yang sudah di ayak dan aduk sampai rata..
  5. Masukan bahan a kedalam adonan telur lalu di aduk. Setelah itu tambahkan juga bahan b kedalam adonan dan di aduk kembali..
  6. Terakhir masukan margarin kedalam adonan, aduk hingga rata, dan istirahatkan adonan selama 2 jam (jangan lupa tutup wadah dengan kain).
  7. Jika sisa istirahat adonan tersisa 10 menit panaskan oven 250°C api bawah. Siapkan loyang yang sudah di oles dengan sedikit minyak.
  8. Jika waktu istirahat selesai, adonan akan mengeluarkan buih. Aduk adonan sampai buihnya tercampur kemudian tuang kedalam cetakan..
  9. Masukan kedalam oven selama kurang lebih 35 menit (bila adonan bagian tengahnya masib basah boleh di tambah lagi 5 menit dengan api atas saja).
  10. Keluarkan dari loyang, kemudian potong bika ambon sesuai dengan selera. Bika ambon siap di sajikan....

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Mami Ku

Bika Ambon Bersarang - Pastinya camilan gurih paling enak ini selalu menggiurkan dan rasanya tepat di lidah masyarakat Indonesia. Sesuai banget nih buat kau yang ingin mencoba resep simpel dan gampang ini.Mudah sekali kan membuat Bika Ambon Bersarang ini? Selamat mencoba.